Mleko migdałowe jest dobre na kaca?

Najpopularniejsze jest niewątpliwie mleko krowie, to ono gości na stołach milionów osób na całym świecie. Używane jest jako dodatek do dań, ale również produkt grający pierwsze skrzypce. Mleko znajdziemy w wielu produktach przetworzonych. Jednak świat nie kończy się na nim. Są też inne napoje odzwierzęce, a nawet roślinne, które zwyczajowo nazywa się w ten sam sposób, jednak tak naprawdę nie są to mleka. Wśród nich dobre opinie zbiera mleko migdałowe – smaczne i pełne cennych wartości, a do tego świetne na kaca…:) Co ciekawe można je dość prosto przygotować samodzielnie w domu…

Mleko migdałowe to nie jest odkrycie współczesnych czasów. Napój ten znany jest od XIv wieku.

Jak smakuje mleko migdałowe?

Ma delikatny smak, jest słodkie, posiada lekko orzechowy aromat. Nawet osoby zamiłowane w naturalnym krowim mleku mogą je polubić, w odróżnieniu od mniej typowego pod tym względem mleka ryżowego, czy kokosowego. Napój z migdałów uważany jest za najbardziej klasyczny.

Znaczenie ma nie tylko smak, ale również wygląd. Napój z migdałów ma konsystencję przypominającą mleko krowie. Jest gęsty i dość intensywnie biały, a nie przezroczysty. Ma formę treściową, za co też ogromny plus. Nic dziwnego, że coraz częściej gości w kuchni. Nie tylko jako jedyny zastępnik mleka krowiego, ale jako napój, który po prostu uzupełnia nasze menu.

Właściwości mleka migdałowego

Napój z migdałów jest zdrowy. Tak jak zdrowe są migdały, które w formie przekąski wykorzystywane są przez osoby chcące dobrze się odżywiać. Jednak niektórzy wskazują, że mleko migdałowe jest nieco mniej bogate w składniki odżywcze niż migdały, z których jest produkowane. To w sumie zrozumiałe, mleko migdałowe jest bowiem “wymysłem” naszych czasów, to produkt nie podstawowy, ale w pewnym stopniu przetworzony. Co do zasady najzdrowsze są jednak produkty w takiej formie, w jakiej stworzyła je natura.

Napój migdałowy dostarcza mnóstwo witamin: A, E, B, D, do tego cenne mikroelementy takie, jak: fosfor, magnez, potas, selen, wapń, żelazo. Do tego dostarcza jednonienasyconych kwasów migdałowych. Dodatkowo ma mnóstwo białka i błonnika.

Mleko migdałowe jest cennym źródłem antyoksydantów chroniących przed wpływem wolnych rodników – przyczyniających się do wystąpienia chorób, a także do przedwczesnego starzenia.

• mleko migdałowe wspomaga trawienie,
• jest niskokaloryczne,
• pomaga w sprawnym funkcjonowaniu układu krążenia,
• pozytywnie wpływa na koncentrację,
• pomaga zachować szczupłą sylwetkę,
• korzystnie wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci,
• reguluje ciśnienie krwi,
• wspiera funkcjonowanie układu odporności.

Mleko migdałowe jest wolne od laktozy i kazeiny, wywołujących nietolerancję. Może jednak być źle tolerowane przez osoby uczulone na orzechy. Często jest stosowane w diecie osób unikających mleka krowiego.

Nadaje się nie tylko do spożywania samodzielnie, ale również jako dodatek do dań. Świetnie zastępuje mleko krowie w ciastach, deserach, a także może być stosowane do przyrządzania zup mlecznych, czy zalewania muesli.

Mleko migdałowe na kaca

Nie wszyscy jednak wiedzą, że napój z migdałów może być równie skuteczny na kaca jak woda po ogórkach.

To ten dzień? Dzień po? Możesz zminimalizować kaca, sięgając po mleko migdałowe, które odżywia, nawadnia i dostarcza ważnych składników odżywczych, w ten sposób minimalizuje przykre objawy występujące po spożyciu alkoholu. Poza tym jest lekkostrawne i szybko zostaje przyswojone. 

Jeśli zależy nam na złagodzeniu przykrych objawów dnia następnego, warto sięgnąć także po bulion, czy banany. Podstawa to dużo pić.

Jak zrobić mleko z migdałów?

Mleko migdałowe prawie robi się samo. Wystarczy jedną szklankę migdałów ze skórką zalać ciepłą wodą na noc. Następnego dnia obrać migdały, po moczeniu powinno być to proste, a migały powinny być miękkie. Można też od razu kupić migdały bez skóry.

Namoczone migdały zalewamy 4 szklankami wody i dokładnie miksujemy. Na koniec przelewamy napój przez gazę. Mleko migdałowe gotowe. Przechowujemy je w lodówce i spożywamy w przeciągu 2 dni.

Możemy też kupić gotowe mleko migdałowe w sklepie. Jest ono najchętniej wybierane w sklepach z asortymentu napojów roślinnych.

Mleko migdałowe może być podgrzewane. Przez kilka dni po przygotowaniu możemy je przechowywać w lodówce.