Jak przygotować sok z buraka? I dlaczego warto to zrobić

Dieta buraczana przynosi niezwykłe efekty: wzmacnia, doskonale wpływa na samopoczucie, pomaga schudnąć i może nawet zwalczać raka. Jak z kolei działa sok z buraka? Okazuje się, że ma niemniej korzyści.

Jak działa sok z buraka?

Sok z buraka ma długą listę korzyści. Uznawany jest za naturalne remedium na wiele problemów, a także środek profilaktyczny chroniący przed wieloma chorobami:

• obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi,
• wspiera prawidłową pracę mózgu i układu nerwowego,
• działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwnowotworowo,
• działa detoksykująco,
• stoi na straży prawidłowego snu i apetytu,
• poprawia odporność, ułatwiając powstanie odpowiedzi immunologicznej w momencie zagrożenia,
• może łagodzić depresje i nerwice,
• dodaje energii i zwiększa wytrzymałość,
• pomimo wysokiej zawartości cukru obniża poziom glukozy we krwi, polecany jest diabetykom,
• poprawia krążenie krwi, za sprawą wysokiej zawartości azotanów, które zamieniają się w azotyny, rozszerzające naczynia krwionośne i usprawniające przepływ krwi,
• korzystnie wpływa na wygląd, dodaje blasku skórze, dzięki wysokiej zawartości witaminy C wyrównuje koloryt skóry, pomagając w usuwaniu przebarwień,
• chroni przed anemią – dzięki wysokiej zawartości żelaza i kwasu foliowego,
• burak ma również świetny skład: zawiera mnóstwo błonnika (ułatwiającego trawienie) i potasu, jest bardzo bogatym źródłem witaminy B,
• jest doskonałym źródłem antyoksydantów, dostarcza ich aż 132 mg w 100 ml,

Jak często pić sok z buraka?

Sok z buraka można pić codziennie nawet kilkakrotnie w ciągu dnia.

Nie są znane żadne informacje o przeciwwskazaniach do takiej terapii.

Istnieje natomiast mnóstwo zaleceń i korzyści zdrowotnych, dla których warto to robić. Szklanka soku z buraka dziennie to skoncentrowana dawka witamin i minerałów, naturalne lekarstwo i środek o działaniu profilaktycznym.

Z tego powodu nie ma sensu się ograniczać i odmawiać sobie tego, co może tylko pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Jak przygotować sok z buraka?

Sok z buraka przygotowujemy z korzenia. Co prawda liście buraka również są jadalne, ale mają gorzki, mniej atrakcyjny smak. Warto jednak również o nich pamiętać, bo są bogatym źródłem witaminy A, żelaza i wapnia.

Najprostszy sposób to pokrojenie obranych, nieugotowanych buraków w kostkę i wrzucenie ich do sokowirówki. Surowe buraki są najzdrowsze, gotowanie niszczy większość ich dobroczynnych właściwości.

Do soku z buraka można dodać odrobiny soku z cytryny, natkę pietruszki lub koperek. Sok z buraka świetnie smakuje w połączeniu z sokiem marchwiowym. Możesz również wypróbować inne dodatki – pomarańcze i ananasy, które dodadzą słodkiego smaku.

Jeśli nie posiadasz sokowirówki, wystarczy zblendować surowego buraka i dodając wodę, uzyskać oczekiwaną konsystencję soku.

Smacznego!