Sporo mówi się ostatnio o zakwaszeniu żołądka. Że warto to robić. Bo w ten sposób dbamy o odpowiednie trawienie, a tym samym… właściwie o wszystko. Możemy znacząco poprawić samopoczucie, wygląd, pozbyć się wielu dolegliwości gastrycznych (wzdęć, zgagi, nudności), ale też tych widocznych na skórze. Zakwaszenie żołądka ma mieć również pozytywny wpływ na odporność. Jednym ze sposobów na zakwaszenie żołądka jest picie octu jabłkowego. Jak to robić? I czy na pewno warto?
Uwaga. Zanim zastosujesz jakąś z metod wspomagających zdrowie – skontaktuj się z lekarzem. Wszelkie wątpliwości omawiaj ze specjalistą.
Co zawiera ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy powstaje z jabłek. To nic innego jak sfermentowane jabłka. Wyróżnia się tym, że zawiera kwas jabłkowy, który nadaje mu ostry zapach i kwaśny smak. Ma też w składzie enzymy, pektyny, żelazo, magnez, aminokwasy oraz witaminę C i witaminy z grupy B. Cieszy się dużą popularnością z uwagi na kwaśny odczyn, który systematycznie spożywany pomaga uzyskać odpowiednie pH żołądka.
Stosowanie octu jabłkowego ma długą tradycję. Już starożytni Grecy leczyli nim rany. W medycynie ludowej ocet jabłkowy od dawna był stosowany na ból gardła czy też na żylaki. Ma też inne właściwości prozdrowotne: dzisiaj chętnie jest stosowany do wzmacniania serca, czy też usuwania łupieżu. Oprócz tego znajduje zastosowanie w kuchni: do pieczenia, gotowania, sosów, i jako środek konserwujący.
Zrobić samodzielnie lub kupić
Ocet jabłkowy możemy zrobić samodzielnie (wystarczy umyć i pokroić jabłka, zalać przegotowaną, letnią wodą, dodać cukier – 1 łyżkę stołową na 250 ml wody. Słoik lub butelkę przykrywamy gazą i zabezpieczamy sznurkiem lub gumką. Odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce, codziennie mieszamy zawartość słoja, pamiętając o tym, że jabłka przez cały czas muszą być przykryte wodą. Po około 2-5 tygodniach otrzymujemy ocet jabłkowy. Jest on gotowy, gdy przestaną pojawiać się bąbelki). Możemy też kupić gotowy ocet w sklepie.
Ocet jabłkowy można stosować zewnętrznie, na przykład na trądzik, a także spożywać w celu poprawy zdrowia. I właśnie w tym zakresie najczęściej ocet jest wykorzystywany.
Dlaczego żołądek potrzebuje zakwaszenia?
Dlaczego tak często obecnie stosuje się ocet jabłkowy do zakwaszenia żołądka?
Niestety nasza dieta często prowadzi do ograniczania wydzielania soków żołądkowych. I wtedy właśnie kluczowe jest zakwaszanie żołądka.
Szczególnie negatywnie na żołądek działają:
- smażone mięsa,
- mleko i przetwory,
- słodycze,
- rośliny strączkowe.
Jak zakwasić żołądek octem jabłkowym?
Metoda jest prosta. Pijemy przed głównymi posiłkami wodę z łyżką lub dwoma łyżkami octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy rozprowadzamy w pół szklance wody. Pijemy codziennie, przed śniadaniem, obiadem i kolacją. Najważniejsze, by wypić ocet jabłkowy na czczo, przed śniadaniem. To najważniejszy punkt w ciągu dnia.
Ile trwa takie zakwaszanie żołądka? To zależy od stanu żołądka i stosowanej diety. Jednak na pewno należy się uzbroić w cierpliwość. Będziemy potrzebować nawet kilku tygodni.
Można zakwasić żołądek również w inny sposób – pijąc przed posiłkami wodę ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Ocet jabłkowy stabilizuje poziom cukru we krwi
W czym pomaga nam ocet jabłkowy? Okazuje się, że nie tylko wspiera działanie żołądka, ale pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Dzięki temu chroni przed nadmiernym apetytem i…tyciem. Jest również skutecznym remedium dla osób mających zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Pomaga zwiększyć wrażliwość komórek na insulinę.
Poza tym picie octu jabłkowego z wodą przed posiłkiem daje uczucie sytości. Co równie istotne pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu.
Badania pokazują pozytywny wpływ octu jabłkowego na trawienie, poziom glukozy we krwi oraz na tempo metabolizmu.
Co równie ważne, ocet jabłkowy może wspomagać krążenie krwi, korzystnie wpływać na serce, walczyć z obrzękami, uczuciem ciężkich nóg oraz przeciwdziałać żylakom.
Ocet jabłkowy na odporność
Inne doskonałe działanie octu jabłkowego? Oczywiście wzmacnianie odporności. Dzięki systematycznemu piciu octu można liczyć na to, że nasz układ immunologiczny będzie działał skuteczniej. Dlaczego? Bo ocet jabłkowy działa probiotycznie.
Na pasożyty
Ocet jabłkowy to znany naturalny sposób na pasożyty. Pity systematycznie pomaga zwalczać robaki.
Na piękniejszy wygląd
Ocet jabłkowy doskonale wpływa na kondycję skóry i paznokci. Działa oczyszczająco. Pomaga pozbyć się z organizmu zbędnych produktów przemiany materii.
Ocet jabłkowy bezpośrednio na skórę
Ocet jabłkowy sprawdza się używany na skórę. Rozcieńczony z wodą lub w formie nierozcieńczonej (na tę drugą formę jednak należy uważać, by nie doprowadzić, zwłaszcza przy długotrwałym stosowaniu do podrażnień skóry). Może pomóc przy AZS, egzemach, zmianach łuszczycowych, trądziku. Jednak uwaga. Nie należy go stosować na otwarte, krwawiące rany, bo może mocno szczypać.
Ocet jabłkowy pozwoli odżywić skórę, nawilży ją, poprawi jej napięcie i elastyczność. Inny efekt działania to usuwanie stanów zapalnych i wzmacnianie naturalnej bariery ochronnej skóry. Ocet jabłkowy wykazuje też działanie antybakteryjne.
Można również nanieść ocet jabłkowy bezpośrednio na żylaki, wspomagając zewnętrznie krążenie krwi. W tym celu warto jednak stosować też ocet jabłkowy wewnętrznie.
Kto powinien uważać?
Osoby chorujące przewlekle, zwłaszcza na choroby układu pokarmowego, powinny zachować szczególną ostrożność. Każdy mający jakiekolwiek wątpliwości co do stosowania octu jabłkowego powinien skonsultować się z lekarzem.
Nie należy przesadzać z ilością octu jabłkowego. Nadmiar może podrażniać żołądek. Może również negatywnie wpływać na szkliwo zębów.
Przez dłuższy czas próbowałam pić ocet jabłkowy, ale niestety nie służy mojemu żołądkowi.
Szybszy sposób i łatwiejszy to kilka kropel żołądkowych przed posiłkiem lub sok z cytryny własnoręcznie wyciśnięty i ważne nie rozcieńczać z wodą