Jedz codziennie zupy. Tak Ty!

Niektórzy mówią, że nie lubią zup. Być może dlatego, że nie jedli wystarczającej dobrej zupy? A może problem jest inny? Trudniejszy do rozwiązania? Jeśli w grę wchodzi ten drugi przypadek, można stwierdzić, że…naprawdę szkoda. Bo…zupy są bardzo zdrowe, pozwalają włączyć do menu pokaźną porcję warzyw. A to warzywa powinniśmy jeść 5 razy dziennie. I to one powinny stanowić podstawowy element naszego codziennego pożywienia. Tymczasem jemy ich zdecydowanie za mało…Zupy spożywane codziennie mogą pomóc to zmienić. Tylko trzeba chcieć i warto zacząć działać.

Czy Polacy spożywają wystarczającą ilość warzyw?

Podstawą piramidy zdrowia są warzywa i owoce. Tymczasem tylko 9 % Polaków je każdego dnia wystarczającą ilość warzyw. Aż 91% z nas je za mało warzyw. I to jest ogromny problem.

Niedobór warzyw w diecie to proszenie się o kłopoty. Może nie od razu, może nie natychmiast, ale z pewnością w końcu ta chwila nadejdzie. Niedobór warzyw prowadzi bowiem do wielu problemów:

• sprzyja otyłości,
• problemom trawiennym – zaparciom, wzdęciom,
• zwiększa ryzyko nadciśnienia,
• chorób serca,
• osteoporozy,
• podnosi ryzyko zachorowania na cukrzycę,
• zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworu,
• pogarsza wygląd skóry, włosów, dodaje lat,
• pogarsza samopoczucie,
• obniża poziom energii,
• może powodować drażliwość, zniechęcenia, a nawet objawy depresji.

Niewystarczająca ilość warzyw w diecie to prosta droga do niedoborów żywieniowych. To również staczanie się po zdrowotnej równi pochyłej, niestety. Dlatego jedzmy warzyw więcej, a zupy doskonale się do tego nadają, by uzupełnić niedobory!

Jaka zupa jest najzdrowsza?

Istnieje mnóstwo przepisów na zupę. Możemy jeść zupy tradycyjne, ale również w wersji kremowej.

Mamy nieskończenie wiele opcji do wyboru. I każda z nich może być za każdym razem inna z uwagi na zastosowane w zupie dodatki. Może być łagodnie, pikantnie, wyraziście, ale też klasycznie. Nietypowo lub tak jak zawsze, czyli jak lubimy. W każdym domu zupa może smakować inaczej.

Zupa jest nie bez powodu pierwszym daniem obiadowym. Pozwala bowiem zaspokoić pierwszy głód. Wypełnia żołądek, chroniąc przed spożyciem bardziej kalorycznego i zazwyczaj mniej zdrowego drugiego dania.

Jak zupa jest najzdrowsza?

• Najzdrowsza zupa to taka przygotowana w zdrowy sposób.
• Liczą się składniki, najlepiej dobrego pochodzenia, ekologiczne.
• Warto kupować produkty lokalnie, od znajomych dostawców.
• Najlepsze zupy to te sezonowe, wykorzystujące warzywa dojrzałe i świeże w danej porze roku.
• Mająca dobre przyprawy, zwiększające jej moc, na przykład kurkumę, imbir, paprykę.
• Warto dodać do niej zieleninę – pietruszkę i zdrowe kasze.

Szczególnie warto sięgnąć po zupę jarzynową, zupę cebulową, zupę pomidorową, ogórkową, czosnkową, barszcz czerwona, zupa dyniowa, zupa brokułowa, krupnik, kapuśniak.

Zupa nie tylko na obiad

Ogromnym atutem zupy jest jej uniwersalność, łatwość przygotowania i możliwość spożywania o każdej porze roku. Zupę można nie tylko jeść na obiad, na pierwsze danie, ale też na kolację, a nawet na drugie śniadanie.

Zupy są pożywne, zapewniają sytość. Dostarczają też mnóstwo błonnika, który usprawnia trawienie. Przygotowana zupa na wywarze warzywnym jest sycąca, ale nie kaloryczna. Dzięki temu, że dostarcza mnóstwo cennych witamin i minerałów naprawdę korzystnie wpływa na wygląd i samopoczucie. Zimą zupy rozgrzewają, a przez cały rok pozwalają nawodnić organizm.

Osoby odchudzające się często decydują się na dietę opartą na zupach. I wtedy jedzą zupy przez cały dzień. Efekty takiego odchudzania bywają naprawdę zdumiewające.